Il menu delle specialità tipiche varia con le stagioni e propone ricette di cucina classica e creativa.
Tra le specialità della Casa e tipiche locali troviamo:
Antipasti tradizionali
Fagioli con le cotiche
Trippa all'ascolana
Lu Ciavarre (piatto tipico ripano con 12 tipi di legumi)
orzo perlato, miglio, farro bulgur
Pizze cotte su forno a legna in oltre 40 varianti
I dolci sono tutti di nostra produzione:
panna cotta, crema catalana, dolce mattone, tiramisù, crème caramel, semifreddo all'amaretto, zuppa inglese... e tanti altri tutti da assaggiare!
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